La storia dell’Edera Caffè di Parma affonda le sue radici in una lunga tradizione familiare nel settore della ristorazione e dell’ospitalità, un patrimonio di competenze e passione tramandato fin dall’adolescenza e consolidato attraverso gli studi alberghieri e la pratica sul campo.
Il progetto del locale nasce dalla volontà di dare vita a una realtà autonoma e strutturata, fondata e sviluppata fianco a fianco da Simone e Tania. La gestione della tabaccheria e del bar rappresenta il coronamento di un percorso imprenditoriale condiviso, in cui la sinergia di coppia e la dedizione quotidiana costituiscono il vero motore dell’attività.
L’identità del locale si riflette pienamente nel suo nome: l’edera, pianta forte e resistente che caratterizza il dehors, è stata scelta come simbolo di una realtà solida, tenace e radicata nel territorio, capace di crescere e farsi strada giorno dopo giorno grazie a un costante lavoro di squadra.
I titolari hanno impresso il loro sigillo in questa caffetteria, che non si limita a servire panini e a fare caffè, perché in ogni passaggio è salda la forza degli insegnamenti ricevuti, anche la qualità di quanto viene offerto.
